本日のお菓子は超がつくほどオススメ！
これから金沢方面へ旅行を考えてるみなみなさま
大切な人への贈り物に･･･
1911年（明治44年）創業、金沢の和菓子店「村上」の「わり氷」を！！！
その製法には手間ひまがかかっています。
まずは砂糖水を寒天で固め、特製の包丁で削る
するとそれは氷河をちっちゃくしたようなザクザクとした氷の形になる
それを6日間ほどかけて乾燥させたものが「わり氷」だ。
外見は基本的に無色だが、中にはレモン色やピンクなんかもあったりして
可愛い氷砂糖を連想させるが
これは食べてみるとすごいギャップの持ち主なのであるｗｗ
氷砂糖と言えば、見た目どおり固く最後までじゃりじゃりしている
でも、これは実際にかじってみると･･･
周りはシャリシャリ♪ずっとそうなのかと思いきやそのまま噛み進むと中身は
しっとりとした寒天ゼリーの柔らかさがあるアメージングな食感を体験できる
さてその「わり氷」のお姿はいかに･･･？
・・・・・アレ？
よさがつたわらねぇ・・・・・。
もちっと背景とかに気をつかえば良かったなぁ・・・・・。
ってことでその「村上」さんのホームページのURLを貼っておきます。
金沢の和菓子店「村上」の「わり氷」
http://shop.wagashi-murakami.com/shopbrand/008/O/
よろしければ～♪