魔女のお好み焼き

こんばんは。

魔女の晩餐へようこそ

先週、常陸太田の道の駅で買った

紫色のとろろ芋です。

すごい色

市販の長芋よりも粘りが強くて

すりおろしただけなのに

このゴムベラで全体がすくえるくらい

ぽってりとまとまりました。

たっぷりのネギと卵、

少しのお好み焼き粉を入れて

フライパンで焼き、

ポン酢でさっぱりいただきました

味は甘味があってクセがない長芋といった感じで、

美味しかったですよ

つくばでは見かけたことがないのですが、

食べやすくてきれいなので

見つけらたらぜひトライしてみてください