小嶋ルミのレシピを参考にしながら
安上がり水切りヨーグルトで作る
☆クリームチーズ（水切りヨーグルト）300g
※全量ヨーグルトだと水っぽい
かなりしっかり水切りした方がよさそう
もしくは減らすか
コクを出すために一部を生クリームにするか
カスタードの牛乳減らすか
☆無塩バター 45g
⭕️卵黄 57g（2個分）
⭕️グラニュー糖 20g
⭕️コーンスターチ 11g （片栗粉）
⭕️牛乳 150g
卵白 95g（2個分）
グラニュー糖 55g
☆がだまにならないように混ぜる
⭕️でカスタードを作る
☆⭕️を混ぜる
卵白とグラニュー糖を混ぜ、メレンゲを作る
柔らかめできめ細かく
全てを混ぜる
湯煎焼きする １７０℃で１５分、160℃であっさり焼き色がつくように１５分程度
ミニカップにココアクッキーを敷き焼いたりもしてみた
