神田小川町・淡路町 「江府 お茶の水 takamura」で、美味しい料理とお酒が楽しめます
私のブログではお馴染み、和食料理人・高村真さん。
「下北沢 高むら」から「浅草 みこはち堂」へ、そして、秋葉原の隠れ家レストラン「t
akamura」を経て、とうとう高村さんのお店がオープン、「江府 お茶の水 takamura」です。
akamura」を経て、とうとう高村さんのお店がオープン、「江府 お茶の水 takamura」です。
10月17日よりプレオープン、そして29日から本格的にオープンします。
場所は、千代田線・新御茶ノ水、都営新宿線・小川町、丸の内線・淡路町、JR・御茶ノ水など、アクセスも便利な駅近くの路地です。
日本酒好きな方には、「神田和泉屋」さんの直営居酒屋「坐」の通りの並びにあると言えば、わかりやすいかもしれません。
ダイニングバーという構えの内装。カウンターに、2人掛けテーブル2つに、ソファ席10席があります。
プレオープンにお邪魔してきました。
こんにゃくの煮物、野菜のおひたし、さんまの甘酢漬けとタラの卵の煮物。
サーモンの昆布〆 マリネサラダ風。
高村風の上品な肉じゃが。
豚バラとろとろ煮込み。
豚バラとろとろ煮込み。
ヒラマサのグリル。
チキンのトマトソース煮込み。鶏肉は下ごしらえで出汁で煮てあります。
棒寿司。こちらを、お持ち帰りも可能なランチにお出しするそうです。
フォアグラのパテに、チーズ。
ワインセラーもあります。
世界のワイン界に多大な影響力を持つ、ワイン評論家ロバート・M・パーカーJrがテイスティングし評価した、というPP点数つきのワインリストのワインが用意されています。
日本酒も、地酒協同組合のもの。
こちらは、富山の地ウィスキーで作った地酒蔵のハイボール。
こちらのカウンター席が、すわり心地のいい椅子で、とっても居心地がよくって、つい長居してしまいそう。
「わじまの海塩」を使った美味しいお料理をつまみながら、美味しいお酒を楽しむ、ちょっと大人な時間を楽しむことができますよ。
高村さん、オープンおめでとうございます。
「江府 お茶の水 takamura」のプロフィール：
住所：東京都千代田区神田小川町2-8
電話：03-5281-6561
アクセス：千代田線・新御茶ノ水 B3出口 徒歩5分
都営新宿線・小川町、丸の内線・淡路町 B5出口 徒歩5分
酒屋「神田和泉屋」さんの直営居酒屋「坐」の通りの並び。
太田姫稲荷神社のある道灌通りからは、ファミリーマートの角の路地に入り
「土桜」「面」の奥左側。
営業時間： 17:30～24:00
29日よりランチも始める予定です。
「土桜」「面」の奥左側。
営業時間： 17:30～24:00
29日よりランチも始める予定です。