『銀座のバー「Bar Sona」で、スイカと「わじまの海塩」のカクテル』

銀座8丁目の関亮太さんのバー「Bar Sona」さんのスイカのカクテルです。

千葉県産のスイカがしっかり入っています。

バーテンダーの堀江洋介さんに、「あら、すりこぎで潰しているのね」と言ったところ・・・

「すりこぎ」ではなく、カクテル作りの道具「ペストル」というものだと教えていただきました。

すりこぎとは形が違いますね。木製だけではなく、金属製など、いろいろなものがあるそうです。

もう一つ、「セロリのカクテル！グレープフルーツ風味」。

セロリの粒をわざと残していて、食べるカクテル。

メニューに「グラスの塩と一緒に飲む健康カクテル！」と書かれていましたよ。

おつまみは、「生ハムサラダオリーヴオイルと輪島の塩、モルトヴィネガー」。

そして、「ホワイトオークでスモークした燻製玉子　輪島の塩」。

「わじまの海塩」が合います。この半熟加減がいいですね。

手作りのベーグルのガーリックトーストと一緒にいただきました。

銀座のバーやクラブはかなり厳しいそうですが、オープンして2年5か月、お客様に支えられて、がんばっているそうです。

ホームページに出ている金額ジャストの明朗会計っていうのが安心です。

暑い時期には、スペアミントたっぷりのモヒートもいいですね。

「Bar Sona」のプロフィール：

住所：東京都中央区銀座８丁目７－２０

最寄駅：JR新橋駅銀座口・地下鉄新橋駅3番出口より徒歩5分

電話： 03-3572-6770

営業時間：月～金　18:00～翌4:30

　　　　　　土　　18:00～23:30

定休日　日曜・祝日

橋本三奈子のSalt Revolution（わじまの塩に魅せられて）