夏の定番、スイカに塩!! 海塩派？ 水塩派？

毎日、暑いですね。スイカがおいしい季節です。

スイカには、

・活性酸素を抑制するというリコピン

・細胞の外と中とでナトリウムとバランスをとっているカリウム

・老廃物や有害物質を体外に出す利尿効果のあるシリルリン

・ビタミンＣの酸化をおさえ、シミ・ソバカスにも効果があるというシスペイン

・動脈効果を防ぐイノシトール

・糖質分解酵素のマシノシターゼ

など、よいビタミンやミネラルが含まれているんだそうですよ。

スイカに塩。定番ですね。

ちょっと甘くないスイカには、お塩をかけると甘味が増します。

スイカには、「わじまの海塩」。

でも、スイカに「わじまの水塩」も合うんですな～。

あなたは「海塩」派でしょうか？「水塩」派でしょうか？　お試しください。

そして、スイカの皮に近いあまり甘味のないところと白いところ。ここも捨てないでくださいね。

スイカは、農林水産省の定義では、スイカは｢果実的野菜｣と分類されているということ。

赤い部分も含めて白い部分を切って、「わじまの海塩」を振って、ちょっと重しをかけて、冷蔵庫に入れておくと・・・。

浅漬けのできあがり。シャキシャキしてて、おいしいですよ。

そして、私のひそかな楽しみは、このスイカの浅漬けから出てきた水分。

汗をぐっしょりかいたときに、この水分を飲むと、生き返ります。

適度の糖分と塩分と水分。天然のスポーツドリンクですね。

すいかに「わじまの海塩」、「わじまの水塩」、お試しください～。