「龍雲庵」の松花堂弁当と新宿御苑の桜のお花見

「ホンモノの塩とオリーブオイルの会」について、皆様がブログに書いてくださったレポートをご紹介したいと思いましたが、まだ、これから書きますという方がいらっしゃるようなので、もう少し待って、今日は違う話題で、「わじまの海塩」使用店様・訪問記。

昨日、新宿御苑前駅のそばの懐石料理「龍雲庵」に行きました。

お昼の松花堂弁当です。

こちらの「龍雲庵」店主の後藤紘一良先生の新刊本が出版されました。

『懐石料理の調理技術』(2012年2月　旭屋出版)です。

懐石料理の月々の献立の作り方が写真入りで解説されています。

後藤紘一良先生のプロフィール：

１９４０年岐阜県高山市で生まれる。

１９５５年高山市立第二中学校卒業後、岐阜県高山市「洲ざ起」に修業に入り、宗和流本膳料理を学ぶ。

１９５９年東京・銀座の懐石料理の名店「辻留」に入店。

茶事や懐石料理全般を辻嘉一氏に師事する。

１９６７年東京・有楽町「胡蝶」の料理長となる。

１９９３年東京・新宿に、懐石『龍雲庵』を開店し独立。

朝日カルチャーセンター、辻学園クッキングスクール、ベターホーム協会など数多くの学校などで懐石料理の講師を務める。

お料理教室などでも「わじまの海塩」を使ってくださっています。

さて、帰りに、お天気と桜に誘われ、新宿御苑を散策してみました。季節らしいので桜の写真を。

新宿御苑の桜といえば、新宿のdocomoビルを背景に。

たくさんの桜の木があります。

いろいろな種類の桜。花びらの色もいろいろ。

桜のじゅうたん。

桜の花びらが池に落ちてピンクになった池の水面。

花びらの桃色の水面に木々の影。

満開の桜もいいですけど、桜吹雪の散りゆく桜も風情がありますね。

まだ、花も楽しめそうですから、「龍雲庵」のお食事と新宿御苑の散策、おすすめします!!

「龍雲庵」のプロフィール：

住所：東京都新宿区新宿1-18-3 ルーツビル1F

アクセス： 地下鉄丸ノ内線新宿御苑前駅 大木戸門口 徒歩2分

電話： 03-3354-1777      

営業時間：昼食 11:30～14:00

    　　　　 夕食 17:30～22:00

定休日: 日・祝