ミシュラン１つ星・北鎌倉「鉢の木」の会席料理

3月22日。昨日のブログでは、「北鎌倉の器展」をご紹介しましたが、北鎌倉まで来たからには、「わじまの海塩」使用店・「鉢の木」さんへ。

「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」で一つ星をとっているお店です。

ちょうど、梅の花が見ごろでした。

会席料理の新館で、「お造り禅」をいただきました。

しょっちゅう、おいしいものを食べに行っているように見える私ですが、自分でもびっくり、3月初の外ランチでした。3月前半は事務所にこもってする仕事が多かったのです。

では、お料理のご紹介。

ゴマ豆腐。

お造り。彩りも春らしく。

ご膳です。

お吸い物や焼き魚に、「わじまの海塩」を使ってくださっているということです。

新館の料理長の蕗谷さん、「他の塩に比べて、焼き魚の味がまったく違います」とおっしゃっていました。

そして、天ぷら。こちらの付け塩にも「わじまの海塩」。

お腹いっぱいになりました。

ちょうど、ポカポカ陽気の日だったので、北鎌倉を歩く人出も多く・・・、これから桜も咲くし、春の鎌倉は楽しみですね。

「鎌倉 鉢の木」のプロフィール： 

住所：神奈川県鎌倉市山ノ内350

アクセス：JR横須賀線北鎌倉駅 徒歩4分 

電話：  0467-23-3723      

営業時間：　昼 月～金 11:30～14:30(L.O.)

　　　　　　　 土・日・祝 11:00～15:00(L.O.)

　　　　　　　 夜 17:00～19:00(L.O.)

定休日：無休

URL：http://www.hachinoki.co.jp/