目黒のフレンチレストラン「アルカション」でクリスマス会
毎年恒例の友人たちとのクリスマス会兼忘年会。
目黒のフレンチレストラン「アルカション」で、というのがお決まりコースになっています。
目黒のフレンチレストラン「アルカション」で、というのがお決まりコースになっています。
「わじまの海塩」を使ってくださっていますよ。
では、お料理のご紹介。
アミューズ。左から、サバのスモーク、豚肉のリエット、白子のフリット。
ウニのムース、回りはつぶ貝のマリネ。
アマダイのポアレ。うろこがパリパリ。
フライパンで焼いているだけだそうですが、ここまでパリパリになるまで火を入れることは、家ではできませんね。
フライパンで焼いているだけだそうですが、ここまでパリパリになるまで火を入れることは、家ではできませんね。
エゾ鹿のソテー。お肉の上に「わじまの海塩」がかかっています。
デザートの前のお口直しのグレープフルーツのゼリー。
デザートは、いちじくのタルトとシナモンのアイスクリームを選びました。
こちらの「アルカション」さんは、漫画「美味しんぼ」（小学館・第90巻）の「感動の多い料理店」に掲載されている店なんです。
「美味しんぼ」第90巻 5話のあらすじ：
「アルカション」のプロフィール：
〒141-0021 東京都品川区上大崎4-5-20 光真ビル1F
ＪＲ目黒駅 徒歩5分(ドレメ通りをまっすぐに歩いたところ)
電話：03-5487-1862
定休日： 日・第3月曜日
営業時間： ランチ 11:30～15:00(L.O.13:30)
ディナー 17:30～23:00(L.O.20:30)