『電子レンジで2分「じゃがいもの塩ガーリックソテー」のレシピ by 町田えり子先生』

今度の二子玉川ライズ「東急フードショー」地下1階の「Ocatte」で、能登半島ランチイベントのメニューのプロデュースをお願いした町田えり子先生。

テレビ「お試しか！」「スッキリ！」「ＤＯＮ！」「やじうまテレビ」「レディス4」などにご出演、料理監修などをされています。

なかでも、昨年秋から春にかけて、日本テレビ系「ＤＯＮ！」の生放送に出演されて紹介された「チョット気になる!　電子レンジで本格激うま料理」のシリーズは、話題になりました。

忙しく活躍する女性に、キッチンに立つ時間をできるだけ短くしても、買ってきたお惣菜ではなく、手作りのものを食べてもらえたら・・・、そんな思いで、さまざまな電子レンジ料理を考案されたきたそうです。

特に、電子レンジで作る、油であげない「サクサク衣のビーフコロッケ」は、ヘルシーでおいしくて、アイデア物ですよ。

電子レンジで作るレシピをまとめた本として、町田えり子先生の著書に、以下があります。

『電子レンジで3分から！「まぜるだけ」スピードおかず』（発行：2010年、PHP研究所）

『電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ (vela BOOKS)』（発行：2008年、東京地図出版）

先生に許可をいただいて、今日はこの『電子レンジで3分から！「まぜるだけ」スピードおかず』から、「じゃがいもの塩ガーリックソテー」をご紹介します。

材料：　

じゃがいも　1個

塩（わじまの海塩）　小さじ1/8

乾燥にんにく（粗びき）小さじ1/2

バター　大さじ1

作り方：

(1)じゃがいもをスライサーなどで細切りにし、水にさらしてアクを取り、水気を切る。

　塩、にんにくで下味をつける。

(2)耐熱容器に(1)を広げ、バターをのせ、ラップをかけて2分加熱する。

「わじまの海塩」が活きます。本の撮影スタッフが取り合いで召し上がっていたそうです。

とっても簡単です。ちょっと副菜がたりないときに、じゃがいもがあればあっという間に1品できます。

「能登半島ランチイベント」の期間中、最初の2日間、11月10日（木）、11日（金）には、町田えり子先生も二子玉川「オカッテ」のキッチンに立ってくださいます。

先生の手料理が直接食べられるのはめったにない機会。お近くの方は、どうぞ、いらっしゃってくださいませ。

●能登半島ランチイベントのプロフィール

◎能登半島ランチ：

日時：11月10日(木)～16日(水) 11:30～限定25食

◎「わじまの水塩」体験カフェ：

日時：上記のランチ終了後～17：00

会場：「Ocatte（オカッテ)」

住所：東京都世田谷区玉川二丁目21番1号

　　　　二子玉川ライズ・ショッピングセンター地下1階　　　

　　　　東急フードショー内

アクセス：　東急田園都市線・東急大井町線　二子玉川駅すぐ

　　　　　　　渋谷方向に一番近い改札口から出て、向い側のビル。

　　　　　　　正面エスカレーターを降りて地下1階が東急フードショー。

電話：03-6805-7304

二子玉川ライズMAP：　http://sc.rise.sc/access/

橋本三奈子のSalt Revolution（わじまの塩に魅せられて）