夏は、銀座のバー「Bar Sona」でスイカのカクテル

銀座8丁目の関亮太さんのバー「Bar Sona」さんへ。

「Bar Sona」の夏のカクテルといえば、スイカのカクテル。グラスのふちに「わじまの海塩」です。黄金コンビですね。



おつまみのメニューにも、「輪島の塩」登場しています。



こちらはその中から、「生ハムサラダ　オリーブオイルと輪島の塩、モルトヴィネガー」。




モルトヴィネガーというのは、モルト、つまり、麦芽のお酢のことで、もともとは酢酸発酵して、酸っぱくなってしまったビールをキッチンで料理用に使っていたのが始まりということです。現在は、発酵前の麦芽浸出液を使って作っているそうですね。

これまでは、お腹いっぱいでこちらに来て、お腹にたまるものは食べたことがなかったのですが、今回は、パスタをいただきました。

アマトリチャーナ。トマトベースに、玉ネギとベーコンが入っています。




仕上げの味付けに、「わじまの海塩」を使っているということでした。トマトベースに「わじまの海塩」は合いますね。

バーのおつまみといえども、ボリュームがあり、しっかり食事ができた感がありました。

明朗会計で、女性のお客様も多い銀座のバーです。


「Bar Sona」のプロフィール：

住所：東京都中央区銀座８丁目７－２０
最寄駅：JR新橋駅銀座口・地下鉄新橋駅3番出口より徒歩5分
電話：03-3572-6770
営業時間：月～金　18:00～翌4:30
　　　　　　 土　　　18:00～23:30
定休日　日曜・祝日
URL：http://www.bar-sona.jp/