もちもち水塩チジミ (レシピ作成・町田えり子先生)

今日は、電子レンジで作る「もちもち水塩チヂミ」のレシピをご紹介します。

レシピ作成は、日本アンチエイジング医学会正会員で、国際中医師（国立北京中医薬大学日本校卒業）でもある、料理研究家・町田えり子先生です。




(写真撮影：中川カンゴロー氏)

●材料　小2枚分

にら　1/2束

＜生地＞　
卵1個
水1/2カップ
小麦粉2/3
わじまの水塩　小さじ1/2

＜たれ＞
ラー油
コチジャン
ごま油とわじまの水塩を合わせたもの

●作り方

(1)　生地の材料をよく混ぜ合わせます。



(2) 5cmのザク切りしたニラを加えて混ぜます。



(3)　耐熱皿にごま油を塗り、(2)を薄く流し込みます。



(4)　ラップをせず600Ｗの電子レンジで2～3分加熱します。

(5) 表面にラー油を塗ります。



(6) 食べやすく切り、お好みのたれをつけていただきます。 ごま油と「わじまの水塩」を合わせたタレもお試しください。





もちもちに仕上がるのが「わじまの水塩」の特色です。

仕上げに、フライパンで表面をカリカリに焼くと、よりgood！です。

桜えびやイカなどお好みの具を追加してもOKですよ。