駒込「やさい料理 夢」の野菜たっぷり新作メニュー

駒込の「やさい料理　夢」へ。

本日のおすすめの「丹波しめじとバターガーリックソテー」。



ルッコラとタコのサラダ、だしのジュレのトマト、ほうれん草カレー・トマトカレー・ニンジンカレー3種盛りは、なんということでしょう、写真撮り忘れ・・・。

でも、いいのです。今日のテーマは、新作のご紹介です。

こちらが、今、開発中という野菜ドレッシング。



上から、緑はほうれん草、オレンジはニンジン、ピンクは赤たまねぎをベースにしたものだそうです。

このパステルカラー風な色合いも、もう一つ野菜を足して作っているそうです。

野菜サラダに、ビタミンカラーの野菜のドレッシング。いいですね。「わじまの水塩」を使っているそうですよ。

こちらは、「やさい料理　夢」オリジナルの「にんじんと梅干しのサワー」。



ニンジンのすりおろしたっぷりで、酸味とほのかな甘みでヘルシーにおいしい。

そして、試作品という野菜ケーキを出してくださいました。



緑の部分は、ほうれん草と米粉のスポンジケーキ、そして、オレンジ色のクリームは、ニンジンと梅干しを入れた生クリーム。トッピングのトマトの上には、ほうれん草のミルクジャム。

ケーキというだけあって、ちゃんと甘いんですよ。試作品なので、完成までにはまだ進化するかも。

ますます、女性心をくすぐるメニューが揃ってきています。

でもね、年配の男性のお一人様も定食を召し上がっていました。

野菜たっぷりの、ちゃんとした、おいしいものを食べたい、というのは女性とか男性とか、関係ありませんね。


「やさい料理　夢」のプロフィール：

住所：東京都北区中里3-14-9メゾンディエール1階
電話：03-5980-8701
最寄り駅：駒込駅東口から徒歩10分
営業時間：ランチ：11：30～14：30
　　　　　ディナー：17：30～22：00
定休日：月曜日