浜内千波先生の創作家庭料理の実技講演

服部栄養専門学校にて開催されている、東日本料理学校協会主催の「全日本料理学校協会　教員資格認定研修会」。

昼休みの展示即売が終わりました。

ただいま、料理研究家・浜内千波先生の創作家庭料理の実技講演中です。

浜内千波先生の近著には、以下があります。

『浜内千波の朝ごはん＆遅夜ごはん』（2010年6月発売・アントレックス）

『浜内千波のシンプルクッキング革命　―最小限の手間と道具と調味料でおいしさを引き出す』 (2010年5月発売・主婦の友社）

『浜内千波の食べても太らないおかず』 (2010年4月発売・主婦と生活社）

『フタさえあれば!すごくおいしい フライパンで簡単蒸し料理』(2010年4月・日本文芸社）

『浜内千波のすぐ身につく料理教室　いつものおかずから、おもてなし料理まで』(2010年3月・扶桑社）

『Dr.クロワッサン/ 体に効く簡単レシピ1 免疫力が上がる食べ方』 (2010年2月・マガジンハウス）

毎月、出ていますね。

ダイエット系のレシピを研究され、実証されているだけあって、細いです。｢昔は本当に太かったんですよ｣とお話しされています。

大根などのタンパク質分解酵素がきくのは、野菜や肉などの食材が生の時だけです、とも。

浜内千波先生は、調味料は、塩とお酢しか使わないそうです。