「わじまの水塩」のピザ生地登場…市ヶ谷「イタリアンバル サンゾー」で

市ヶ谷「イタリアンバル　サンゾー」さんの店長「一生青春!マスター」さんのブログ に、小麦粉と米粉と「わじまの水塩」で作った「米粉のもちもちピッツァ」ができた、と紹介されていました。

「中の生地はサクサククリスピーで、周りのふちの部分は、もっちもちです！」と書かれていました。

興味津々。6月7日からメニューに載るということだったので、さっそく行ってみました。

最初に、「わじまの水塩」を使用したカルパッチョ。

そして、おまちかねのピッツァ。これは、モッツェレラチーズとルッコラのピッツァです。

(食べ始めてから写真取り忘れていたことに気づいたので、丸い形でなくて、すみません)

皮の外側はパリパリなのに、噛むと中はモチモチ。新食感でした。

薄いピザはパリパリしているだけで、食べごたえがなかったりするのですが、こちらは薄くても食べごたえがある感じです。

「皮だけでワインのおつまみになる」とおっしゃるお客様もいるそうです。

確かに、しょっぱくなく、塩を感じさせないのに味がある、という「わじまの水塩」ならではの味が味わえます。

米粉と「わじまの水塩」の新食感のピザ、いかがですか？

「イタリアンバル　サンゾー」のプロフィール：

住所：東京都千代田区九段北4-2-15 市ヶ谷プラザビル2F
最寄駅：ＪＲ・メトロ　市ヶ谷駅　徒歩1分　
TEL：03-6272-6864
営業時間： 17:00～24:00(L.O.23:30)　
定休日：無休　
URL：http://r.gnavi.co.jp/e858300/