輪島にて 今日の夕食２

漁師の家ごはん。

舳倉島の海女さん（中道さんの同級生）が作った、サザエの塩漬けと、アワビの塩漬け。




去年の夏に採れたサザエとアワビ。かなり塩がきついですが、塩漬けしてあることで、生で食べられます。

塩抜きして食べます。