金沢「しいのき迎賓館」の「ポールボキューズ カフェ&ブラッスリー」
石川県金沢市の旧県庁が2010年4月10日「しいのき迎賓館」として生まれ変わりました。
旧知事室、旧副知事室の跡には「ジャルダン ポール・ボキューズ」が入っています。「わじまの海塩」使っていただいています。
行きた～いと思いながらも、まだ金沢まで足をのばせてなかったのですが・・・・。
「わじまの海塩」を食堂で使って、売店で販売してくださっている石川県のＰＦＵライフエージェンシー株式会社のＩさんが、「この連休に行ってきました」と、写真を送ってくださいました。(ありがとうございます!!）
こちらが「しいのき迎賓館」正面。大正13年（1924）建築の格調ある意匠をそのまま使っているそうです。
玄関です。県庁だった雰囲気が少しありますね。
２階のレストランは予約でいっぱいで入れなかったそうですが、１階のカフェは３０分ほど待ちで入れたそうです。
「ポールボキューズ カフェ＆ブラッスリーの入り口」。正面の反対側は現代風なガラスの空間。明るいですね。
こちらがメニュー。カフェはお手軽なお値段ですね。
こちらがランチ「鶏もも肉と石川県で採れた色とりどりの春野菜ノブリカッセ ソース・シュープレーム」。地産地消です。
「とても美味しかった」ということです。
窓からは金沢城の石垣が見えるそうです。金沢城、兼六園、二十一世紀美術館が隣接していて、金沢観光の新しい名所になったようです。
ＧＷは終わってしまったけれど、次の旅行の計画に、金沢・能登はいかがですか？
「ジャルダン ポール・ボキューズ」のプロフィール：
住所： 石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内
電話： 076-261-1161
営業時間： ランチ 11：30～15：30／14：30(L.O.)
ディナー 17：00～22：00／21:00(L.O.）
定休日： 毎週月曜日(祝日の場合は翌日に振替)
