今日の夕食

中道肇の奥さんは朝市のおばちゃん。
今日は中道氏の家ごはんです。

たらのあら煮。身は刺身にするので、あらだけ、安く売られているのだそうです。塩だけで煮たもの。
（たらの刺身は食べたことがありません）



緑色の海苔は、舳倉島で取れるオニアマノリというもので、京都の懐石料理の店で使われる貴重品だそうです。