理想のミネラルバランス２：１
先日のスーパーマーケットトレードショーで、お隣の出展社の方から、差し入れで、ドイツのミネラルウォーターをいただきました。
「ロスバッハー ナチュラル」というナチュラルミネラルウォーターです。
ラベルの下の方に、「２：１」と書いてあること、おわかりになりますか？
裏のラベルはこちら。
このように書いてあります。
「ロスバッハーは、ミネラルバランスに優れたドイツの硬水です。
理想のミネラルバランス２：１
カルシウムとマグネシウムの含有比率が約２：１。
人間の体に最適なバランスといわれています。」
はい。これ、そのまま「わじまの海塩」にあてはまります。
厚生省第５次改定「日本人の栄養所要量」で、理想的とされているカルシウムとマグネシウムのバランスなのです。
北海道や沖縄などの長寿村の湧水も、偶然にも、このバランスなのだそうです。
「わじまの海塩」は、100g中、カルシウムが527mｇ、マグネシウムが295mg。比率が約２：１。
カルシウムとマグネシウムを比べて、カルシウムが多い塩というのは、珍しいのですよ。
