ミシュラン東京2010一ツ星・神楽坂の「ラリアンス」でランチ
神楽坂にあるフレンチレストラン「ラリアンス」。ミシュラン東京2008、2009、2010で１ツ星をとっているレストランです。
このレストランのシェフは、30歳にしてフランス政府主催の晩餐会料理を担当したというクロードセガール氏と、その愛弟子・鈴木剛志、パティシエは中田和孝氏。
神田うのさんが通っているという「壬生」の料理教室の福田先生からのご紹介ということで、「わじまの水塩」をご購入くださっています。
予約がとれたので、ランチに行ってきました。
350坪もある広い店内。高さ15メートルの天井。神楽坂にこんな異次元空間があったなんて。ウェディングなどのパーティもできるレストランです。キッチンがガラス越しに見えるようになっています。たくさんのスタッフが忙しそうに働いています。
ランチコースの中から「貴婦人たちの午餐会コース」。前菜、お魚料理、お肉料理から１品づつ選べます。全部、写真を撮ってきました。
まず前菜。若鶏に詰めてあるのはフォアグラ。
お魚料理は、帆立貝柱のポワレ。下にあるのは、ずわい蟹のリゾットです。
お肉料理は、オーストラリア産 特選牛フィレ肉のソテーと旬野菜。黄色いソースはかぼちゃのソースです。
そして、デザート。ワゴンの中からモンブランを選びました。
どれもとてもきれい。そしておいしいです。
コースには、白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュースから２杯ついていて、好きなものを選べます。
デザートのコーヒーは、おかわり自由です。
そして、これで、なんとお値段は税込3900円。サービス料はなしです。
とってもお得！！
帰りには、鈴木剛志シェフにご挨拶をしました。「わじまの水塩」は、いろいろなものに使っていますよ、ということでした。そして、「そろそろ注文しようと思っていたんです」とご注文をいただいた上に、姿が見えなくなるまで、お見送りいただきました。恐縮してしまいます。
ごちそうさまでした。ありがとうございます。
「ラリアンス」のプロフィール：
住所：東京都新宿区神楽坂2-11
最寄駅：ＪＲ総武線・飯田橋駅西口より徒歩2分
下鉄南北線・有楽町線・東西線・大江戸線・飯田橋駅Ｂ３出口より徒歩1分
電話： 03-3269-0007
定休日： 土・日・祝祭日
営業時間：ランチ 11:30～14:00 L.O. \3900～
ディナー 18:00～21:30 L.O.
URL：http://www.lalliance.jp/
