2010年4月・金沢にポールボキューズのレストランがオープンします
おまけですが、小松空港から東京へ帰るまで、少し時間があったので、せっかくなので、金沢の名勝を観光しました。
兼六園では、名物の雪吊りを仕込んでいる最中でした。
紅葉も少し見られました。
そして、金沢城です。
この金沢城に隣接する旧石川県庁舎は大正13年に竣工されたもの。現在、この庁舎を修復保存し、「石川県政記念. しいのき迎賓館」というものを作っています。2010年4月、この迎賓館の中に、43年間ミシュラン三ツ星を獲得しているという、ポール・ボキューズのレストランが入ることが決まっているそうです。総面積650平米とのこと。北陸最大のフレンチレストランとなります。
ここで、わじまの海塩を使ってくれるようにならないかなあと思いながら、散策。
そして、東京への帰路に着きました。
