マグネシウム不足の原因とガンを防ぐ食事療法の対応
昨日まで連続して紹介していた横田邦信先生の著書「マグネシウム健康読本」に書かれているマグネシウム不足の原因とされている内容を、もう一度、以下に載せます。
・粗塩が消え、精製塩の普及もマグネシウム不足を招いた
・高脂肪の食事がマグネシウムを大量消費する
・穀物や野菜といった食材自体のマグネシウム減もある
・穀物摂取量の激減、お米の精製もマグネシウム摂取不足を引き起こした
・日本の飲料水には、もともとマグネシウムが少ない事情がある
・ストレスが体内からマグネシウムを失わせる
・アルコールの過剰摂取も、マグネシウムの消費と尿中への排泄を増やす
そして、済陽高穂（さいようたかほ）さんというお医者様が書いた「今あるガンが消えていく食事」という本が本屋で山積みされていますが、9月2日発売の「週刊文春」に載っていた、この先生の「がんを防ぐ食事療法８カ条」をおさらいします。
（１）限りなく無塩に
（２）動物性タンパクと脂肪の制限
（３）大量の野菜と果物を
（４）玄米・豆・芋類を
（５）自然水を飲む
（６）油は、植物性のオリーブオイルかゴマ油
（７）乳酸菌、海藻、キノコを
（８）ハチミツ、レモン、ビール酵母を
さて、この二つはとても対応していることがおわかりになりますか？マグネシウム不足の原因を補うことが、がんを防ぐ食事療法になるというわけです。
・粗塩が消え、精製塩の普及もマグネシウム不足を招いた
→（１）限りなく無塩に
精製塩ではナトリウム過剰摂取となってしまうため。
・高脂肪の食事がマグネシウムを大量消費する
→（２）動物性タンパクと脂肪の制限
・穀物や野菜といった食材自体のマグネシウム減もある
→（３）大量の野菜と果物を
・穀物摂取量の激減、お米の精製もマグネシウム摂取不足を引き起こした
→（４）玄米・豆・芋類
精製された米ではなく、玄米を。
・日本の飲料水には、もともとマグネシウムが少ない事情がある
→（５）自然水を飲む
済陽高穂先生の著書には、「日本だけなぜ、がんで命を落とす人が増え続けるのか」という本もあります。
済陽高穂先生は約30年間で執刀4000例以上、うち2000例ががん手術という日本でも屈指の消化器がんの名医です。その済陽先生の悩みは手術が成功してもがんが再発し、命を落としていく患者があとを絶たないことでした。その名医が考案し、進行ガンでも有効率66.3%という驚異的な成果をあげている食事療法。
食事の中でも、日本食がいいと世界から注目されているというのに、戦後、日本だけ他の国と大きく違ってしまった食事内容とは・・・？
粗塩が食卓から消え、精製塩に代わって約３０年、ということではないでしょうか。
