ピチット仕立ての調理例・カワハギのみりんじょうゆ焼き

「能登の漁師のおまかせ魚介類セット・ピチット仕立て」の魚の調理例のレシピをご紹介します。

カワハギのみりんじょうゆ焼きを作ります。

材料：

カワハギ1枚(60g）に対して
みりん　小さじ2
醤油　小さじ2

作り方：

①皿に材料を混ぜ、真空パックとピチットシートを取ったカワハギを冷凍のまま入れ、一度上下を返して5分ぐらい漬けて下味をつけます。


これをフライパンで焼きます。

②カワハギの汁気をきり、グリルで４～５分焼いてから漬け汁をはけで塗り、照り良く焼きあげます。


③できあがり。

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