新谷弘実先生の「病気にならない生き方２」

胃腸内視学のパイオニアとして知られる新谷弘実先生の「病気にならない生き方２」（2007年・サンマーク出版）に、以下のように書かれています。

-----
海水から水分だけを蒸発させた自然海塩には、塩化ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、ヨウ素といった海のミネラルが非常にバランスよく含まれています。しかし、「食塩」という名で売られている精製塩は、海水からほぼ塩化ナトリウム(NaCl)だけを取り出したものなので、その99%は純粋な化学物質である塩化ナトリウムです。

精製塩が体に悪い最大の理由は、塩化ナトリウム以外の微量なミネラル分をすべて切り捨ててしまったことにあります。どうせこんな少しばかりの成分はたいした役に立っていないのだろう、そんな人間の傲慢さがそこには感じられます。
自然は完璧です。ナチュラルな状態で存在している成分は、すべて必要だからこそ、そこに存在しているのです。

私たちの体に有益な乳酸菌が生きられない塩が、体によいはずがありません。
ですから、現在台所に食塩がある人はすぐに捨て、これからは自然のミネラルが豊富に入った自然海塩を使うようにしてください。

-----

ご家族やお友達が、殺菌効果があり、乳酸菌を殺してしまう塩化ナトリウムを調理に使っていたら、ぜひ、この話を教えてさしあげてください。

****

ブログランキングに参加しています。よろしければポチッとお願いします。
↓こちら↓