先日お店で食べたとろろ鍋があまりにも美味しかったので、
お店での記憶に忠実に従いながら？、おうちで作ってみました
その時の記事は「コチラ」
まず、味噌仕立てのスープを作ります。
そこに野菜やお豆腐を入れます。
鳥つくねも入れます。
合羽橋で買ったつくね入れを初めて使って嬉しそうな旦那
お鍋が沸騰して、つくねに火が通った頃に、
とろろ投入～～～！ （山芋です）
入れたと同時に食べごろ！！！
食べた瞬間、私も旦那も同時に「ウマいっ！」って叫んじゃった
いつもは味噌ベースのお鍋ってあんまり好きじゃないんだけど、
とろろ鍋の時だけは醤油や塩じゃなく、味噌に限ります！！！
もちろん〆は雑炊なんだけど．．．
スープが残らないんじゃない？って心配になるぐらい、
とろろ入りのスープはまろやかで美味しくって、ごくごく飲んじゃう
かろうじて残ったスープで作った雑炊は、これまた絶品～♪♪♪
またまた奪い合いで完食(*^ー^)ノ
雑炊を作る時に、卵と一緒に柚子胡椒を入れてグツグツ煮込むと、
とってもお上品な味付けの雑炊になります
またまた飽きるまでとろろ鍋が続きそうな予感．．．Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)