出汁巻卵 with アナゴ

　今晩は、いい加減に誤字脱字に気をつけろと

自分に突っ込みまくりのゆずです(。。；)

Yu'zuの…Yu'zuの料理GYMによーこそ♪

アナゴの出汁巻き卵

初めて出汁巻卵作ったのですが、

”ウマキ”という、鰻を卵焼きで巻いた料理を思い出し、

丁度アナゴが半額だったので、これだ！
と思いついて作ってみました。

メンバー紹介
卵３～４個（よく溶いて下さい）、出し汁大匙３杯
（インスタントの出汁の素をお湯で溶いてもオッケー）、
アナゴか鰻はお好みで
味付けは、大根おろしに醤油でも、鰻のタレでもお好みで。

焼く時のコツは薄く卵を焼いて、焦がさない様に注意。
具を巻いて、フライパンの奥に寄せて油を薄くひき
また、薄く卵をひいて、奥に寄せた焼いておいた卵の
下にも流し込む（下に流し込む事で、具が中心に来ます(＃^.^＃)）

そして、奥のスタンバイしてる卵焼きを、手前に持ってくる感じで

巻くと、結構楽に出来ます。

初挑戦、結構わくわくして楽しめました♪(人´∀｀)．☆．。．:*･°