麻婆豆腐

僕の定番の料理の一つです。

レトルト使うのもいいのですが、自作するとより自分好みになります。

材料

豚小間100g位（細かく切るのがpoint）、豆板醤、長葱（小口切りに）,豆腐（絹、木綿はお好みで200g位）

中華ﾀﾞｼの素（あればで構いません）、塩コショウ、片栗粉、ラー油

1、豚肉を赤い部分が目立たなくなる位に(完全に火は通さないでオッケー）炒める

２、豆板醤をティースプーン1杯入れて炒める（香りが立ちます）

３、香りが立ったら葱投入

４、1分位炒めたら水1カップいれ、豆腐を賽の目に切って投入

５、塩コショウ（ﾀﾞｼの元もこのタイミングで）入れ、味を整える

６、豆腐に火が通るのは大体３，４分ですのでそれまで腹筋でもして待っていてくださいｗ

７、片栗粉をティースプーン2杯分（ここら辺は加減して下さい）を同量の水で溶いて鍋に廻しいれる

８、７のかき回す時にラー油をたらすと更に辛く本格的

９、ご飯にもって、頂きます

夏バテにもいい汗かけますし、簡単料理のご紹介でしたo(^▽^)o