今日の朝 あさイチで 放送になった・・・
「ふき入り鶏そぼろご飯」・・・を豚肉のひき肉が
冷凍であったので・・・解凍して、、
ショウガも買っておいたので・・・
細いふきを庭から 5本ほど とってきて・・
鶏肉のひき肉の代わりに 豚肉のひき肉を使い・・・
解凍した豚肉ひき肉に醤油 砂糖 摺りおろしたショウガを
入れて煮ました。 テレビでは、はじめは ショウガの微塵霧を
サラダ油で炒めるという作り方でしたが・・
ショウガは炒めないで すりおろしたものを
ひき肉と醤油 砂糖 水を適量入れた中に
入れました。ショウガは炒めた方が
香りが強く出て美味しく
できるのかもしれませんね。
細い小さなフキ5本を煮て・・・５ｍｍくらいに小さく切り
茶碗一杯の白いご飯に 豚肉そぼろのショウガ味ひき肉を
入れて 絡めて
フキも混ぜて・・・
昼ごはんに食べました。
「ふき入り豚そぼろご飯」です♪
ショウガの味がして 美味しく出来上がりました。
後はカレーを作ったので・・・
夕飯は カレーです。
茎立ちの黒ごまあえもします。
ネギと豆腐の お味噌汁も・・・・。
毎日のご飯，おかず作りは 大変です。
でも お魚や大豆製品を食べるように
心がけています。
毎日の食べ物が体を作りますので・・・
勿論 歩く運動も・・・心の持ち方も・・
緑黄色野菜 とろろ昆布 シイタケ サツマイモ・・
豆腐 豆乳 納豆もバランスよく 食べるように
心がけています(*^-^*)
山椒は 芽が出始めました🍀
もう少し 山椒の葉が大きくなったら・・・
身欠ニシンを買ってきて・・・
醤油 みりん 酢 お酒 のたれに
山椒の葉を多めに入れて・・
このたれに ニシンを14日間くらい 漬けて・・・
「ニシンの山椒漬け」を作ります。
美味しくできるといいなぁ～
まとまりのない文章になっていますね。
ご了承ください♪