ほうとう　味噌であたたまる

 

    

    

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ちょっぴり健康にも気を遣った

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給食で「ほうとう」をいただきました。


ほうとうは、平たい麺と野菜を

味噌で煮込んだもの。


山梨県の甲州みそは、

米麹と麦麹のミックス、

地みそとして親しまれ、

甲州名物「ほうとう」はこのみそを使用したものが伝統の味です。


野菜もいっぱいとれて、

これからの季節に嬉しいメニューですね。








 

 

 

   
はげみになります！
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​お豆の紹介をしています『和ごころ　まめや』

 

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国産大豆専門店　和ごころ  まめや powered by BASE手作り味噌や発酵の伝道師をしていた中で、各地の美味しいお豆と出会いました。健康志向で、豆腐や豆乳、納豆など豆製品・加工品は食べるけれど、お豆そのものを調理して食べるという人が少ないことを知りました。豆の美しい姿を見てほしい。水に一晩浸してゆでるだけでお豆はとってもおいしいです。そのまま枝豆風にパクパク食べたり、サラダやカレーに入れたり、煮豆、豆ごはん、浸し豆…リンクwagokoromame.thebase.in

 

 

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ネクストフーディスト３期生

 

 
 
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