みなさまごきげんよう
発酵＊和の家庭料理「和ごころ食卓」の
マユみそです。
発酵食、発酵調味料や昔ながらの和の食材を使ったメニュー、
お料理はじめてさんなど基本の家庭料理、
健康にバランスに気を付けたメニュー
など、
まあ、とにかく和食を簡単に作るレシピ、
ゆる〜り、ご提案しております
基本の最低限の調味料のみ、
発酵調味料を積極的に使っています。
薄味ですので
物足りない場合は調味料を足したりしてください。
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金次郎野菜の里芋。
見るからに美味しそうなので、
シンプルに きぬかつぎ にしてみました。
①よく洗い、
②頭をカット。
③大きいのは半分にカット。
④蒸し時間15〜20分。
生姜醤油でいただきました。
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手軽に発酵、毎年人気の手作り味噌教室
犬蔵教室
出張可
毎年10月〜翌年4月開催
日本の四季にあわせて昔ながらの知恵「和ごころ発酵食堂」
犬蔵教室、さくら坂スタジオ教室
月2回ほど不定期
出張可
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4人以上のグループで
（手作り味噌は3人から👍）
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