みなさまごきげんよう
発酵＊和の家庭料理、「和ごころ食卓」のマユみそです。
発酵や昔ながらの和の食材を使ったメニュー、
親子で料理しやすい子ども用レシピ、
お料理はじめてさんなど基本の家庭料理、
ホルモンバランスなど女性の健康に気を付けたメニュー
を作って
ゆる〜り、ご提案しております
レシピは
基本の最低限の調味料のみ使用、
薄味です。
物足りない場合は調味料を足したりしてください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
南瓜と胡麻のビタミン、ミネラル、
鶏肉のたんぱく質、
そして味噌の発酵をプラス。
ごまと味噌の相性はとても良いし、
食欲をそそります。
今回は南瓜にしましたが、ジャガイモや里芋でもおいしくできます。
【材料】
かぼちゃ １／４ 個（３００ｇ）
にんじん １本
とりもも 胸肉など １枚 （ささみなら４～５本）
こんにゃく １枚
ごま油 小さじ２
味噌 ８０ｇ
水 ３００ｃｃ
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
顆粒だし 小さじ１またはスティック１本
すりごま 大さじ４
【作り方】
①こんにゃくをスプーンなどで一口大にちぎる
（あく抜き済みのこんにゃくならそのまま使える）
②にんじんは乱切り、カボチャ、肉も食べやすい大きさに切る。
③味噌を水で溶く
④鍋に油を熱し、こんにゃくを炒める
⑤肉と人参を入れて、炒める
⑥調味料、味噌を入れ、ひと煮立ちしたら
蓋をして１０分煮る
⑦かぼちゃ、すりごまを入れて２０分煮る
ランキングに参加しています
ぜひポチッとお願いします！
励みになります
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
料理教室などのお問い合わせはクスパから
↓
メールの返信は土日のぞく3日以内を目安でお願いします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【レッスンのご案内】
夕飯を小学生が作って持ち帰ります↓
犬蔵教室
さくら坂スタジオ教室
手軽に発酵、毎年人気の手作り味噌教室
犬蔵教室
出張可
毎年10月〜翌年4月開催