味噌のような熟成した毎日をめざして、つれづれ書いています。現在、アメリカと日本の往復をしてます。キーワード発酵食品／国産大豆／手作り味噌／和食／家庭料理／40代50代からの健康ライフ／和食文化継承/食文化
2023
