♪和風ヒレステーキ

ヒレ肉は、あっさりといただけますよ！

ロース肉の場合は、まわりの脂を少し切り落とし、牛脂の代わりにお使いください。
わさび醤油につけていただいてもおいしいですよ＾＾

－和風ヒレステーキ－

材料：1人分
ヒレ肉1枚片面に塩、こしょうをする、にんにく1片薄くスライス、牛脂1個、もやし1/2袋よく洗い水気をきったもの、塩、黒こしょう、醤油各適量、日本酒大1　A{大根おろし、練りわさび又は七味唐辛子適量}

作り方：
1．
フライパンに牛脂を溶かし、にんにくを焦げないようにこんがりと焼きキッチンペーパーなどに取り出しておく。

2．
1の同じフライパンで肉を両面焼き、端にもやしも加え、もやしだけに塩、こしょうをふり炒め一緒に焼いていく。
日本酒をふりかけ醤油少々で味を薄くつけ、肉とにんにく、付け合せのもやしを器に盛ります。
Aと共にお召し上がりください。