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前回作った粒あんで
割と簡単なおやつをと思い、
なかしましほさんのレシピを参考に
オールあんこという
クッキー生地で粒あんを挟んで焼いた
粒あんのクッキーサンドを作りました。
クッキー生地には
シナモンとカルダモンも少量入れて
まず生地を広げ、
生地の上に粒あん、
さらに、生地を重ねて
ぎゅっと抑え
焼いたものをカットして😊
上の写真をもう一度（笑）
焼き立てはザクザク、
乾燥しないように保存して
時間が経つと少ししっとりした
食感に。
昭和のハイカラなおやつ感が
懐かしくてほっこり系。
お番茶も紅茶もコーヒーも
何にでも合う懐の広い普段着おやつ
大好きです。
最後まで読んで頂きありがとうございました♪