最近仕事で今までは自信がなかった
きんつば焼きや朝出しの団子などの早い業務に
ようやく自信が持てるようになり、
余裕が出てきたような気がします。
そして私が以前余裕がなかったように
今月頭から新人さんが入り、
慣れない仕事に毎日頑張っています。
右も左も分からず、
餅の扱いも知らないので
餅に指も手も取られベタベタになって慌ててる姿に
気持ちは痛いほどよくわかるので、
とにかく今は出来ることを少しでも増やして
焦らなくていいからと覚えていってね。と、
伝えています。
私は和菓子職人になりたいから、
3K的な状況でも(笑)目的があるから頑張れるけど
フルタイムでとにかく仕事を探していて
「ここが募集していたので」と入ってくる人も多いので
そういう場合、１から覚えるのは少し大変だろうなと思います。
それでも頑張ろうとしている後輩には
ほんの少ししか経験は変わらないけど
少し先からはどんな景色が見えるかを伝えつつ、
職場仲間が増えて欲しいので応援したいと思います。
写真は最近仕事場で作ったガレットと
他店のみたらし団子。
注:ガレットは私は下準備と手伝いしかしてません(笑)
最後まで読んでいただきありがとうございます！