![](https://stat.ameba.jp/user_images/20201001/19/wagasikaho/73/2e/j/o1080092214828193705.jpg?caw=800)
初のまんじゅう製造作業で、
あたふたしていた昨日の話の続きですが
一つやりそうで怖いなと
気をつけていたのに
実際に失敗してしまったことが・・
それは、
数分違いで複数のセイロの蒸し時間を
壁に並んだキッチンタイマーで
時間を計るのですが、
終盤に一度タイマーを押し忘れました![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/020.png)
大体スタートして1、2分だと思いましたが
忘れたことを社長に伝えたところ、
大体の感覚で残り時間を
セットし、蒸し上がった状態を見て
足りなければ追加で蒸してとのこと。
はぁ ![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
![チーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/045.png)
いつかはやりそうと思ったけど
その当日からやってしまうなんて、、
新しい作業は落ち着いて覚えなきゃと
思いながらも、急がなきゃいけない状況、
間違えられないプレッシャー
熱い、重いなどの想定内のイレギュラーに
8割方は自分から
頭の中をパンパンにさせてしまってるタイプです。
帰りのバスでもう一度仕事の流れを
思い出し、あのときはこれを、
こういう場合はこうやってと
記憶を戻しながら手を動かしたり
そうすると焦りから見えなかったことが
頭の中で整理できてくるので
次こそは
焦らないで
慌てないで
落ち着いて、よく周りを見て
繰り返しイメージすることで
少し自信と余裕を持って、
美味しいお饅頭を作るためにまた作業しようと思います!
最後まで読んでいただきありがとうございます。