よもぎ餅

よもぎ餅

白玉粉と上新粉、

お砂糖、水

そして蓬（乾燥）を

加え混ぜ合わせ、

強火で20分蒸しました。

中餡は粒あんです。

和菓子は

本日分と明日の分を作り、

食べ比べをしてます😊

作りたては、

蓬の香りもが立ち、

生地は柔らかく

もちもち感がありです。

2023.03.02