6月の意匠でパッと思いついたのが、紫陽花でした。
紫陽花の異名である「七変化」
これは私の練り切りの先生の意匠なのですが、とても可愛いので今回これをレッスンに入れようと思います
どうせなら、寒天をテーマにしたレッスンにしようと次に考えたのが、つくばい。
これは一度覚えておくと、中に金魚を入れるのも良し、入れずに水だけでも良し、葉っぱを浮かべるのも良し、何かと使える意匠の一つです。味も美味しいので私の周りでは人気のある味と意匠の一つです
最後はこれも紫陽花をイメージしました
見方によっては雨上がりの虹にも見えて、今の時期にぴったりだなって。
今回のレッスンでは寒天づくしで、棒寒天ではなく粉寒天を使いレンジを使って仕上げるので初心者の方でも簡単にできます。しっかり固めるなら粉寒天の量を増やせばいいのですが、今回は食感も大事にしたかったので固まるギリギリのところまでもってきています。その点もレッスンでお伝えしようと思います。
まもなく公式ラインでレッスン案内を配信しますね。
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