こんにちは、
和菓子を愛するひと、お茶のおともです。
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今日は、IKESEI菓子博2020の戦利品より
京都は㈲藤菜美の 茶の露ほろり です。
器に移しまして、
まずはお店の方の指示どおりにゼリーだけを。
艶めく深緑をチュルンッ とすする。
まるで冷たいお抹茶を
いただいているような感覚！
口の中でお抹茶が溶け出して
程よい渋み、ほんのり甘みも感じられます。
もちろん粒あんとも。
合わないはずが無いですね
餡の甘みが、より抹茶の旨味を引き立てる様。
粒あん皮の食感も加わり楽しい♪
小豆と抹茶が良きパートナーであることを
改めて思い知らされた気がします。
次は、抹茶団子もぜひ味わってみたい。
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ここまでお読みくださり、ありがとう御座います。
今回は、菓子博2020戦利品として
藤菜美の茶の露ほろりのこと。