和食のミシュラン 楽心さんにてワイン会があり、
参加させて頂きました～。和食に合わせるワインオンリ～な
懐石
楽心↓
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27073089/
さすが、ミシュラン。盛り付けが、芸術的！！( ´艸｀)
器が美しい～！！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
5月なので、葉っぱを置いてみましたとのことです。
これ、フカヒレです。
コリコリしててウマウマです！∑(ﾟДﾟ)
こちらのお椀、金！何十万もする器だそう・・・。
ひゃ～。。。
こちらのお刺身盛りの、器今月発注された特注品で
何十万もするそうです・・・。さすが・・・器に
こだわりなんですね～。。。
こちら、朝、届いたウニ！だそうです。きれいですよね～。
ひゃ～。
こちらは、鳥貝生姜焼き。
赤酢しゃり生ウニ。 厚焼き卵
鰹のたたき（藁焼き） 黒米酢醤油
鰹皮霜造り 辛し醤油 鳴門けん
けんさきいか 山葵
ワインは、
ゼクト、ソーヴィニョンブラン、ツヴァイゲルト＆メルロー
和食には、ちょっと涼し気なオーストリアワインが合いますね。
焚合わせ。
ご飯は新ゴボウ、穴子ご飯～。
わー。美味しそう～(ﾟΩﾟ;)
お代わりありますよ～と大将。
いや、もうお腹いっぱいです。有難うございました。(^▽^;)
デザートは、ふわふわプリンにマンゴーソース掛け。
あっさりしてるけど、ふわふわでおいしーーーーーーい(゜д゜；)
全て、完食、完飲！ご馳走さまでした。(≧▽≦)
とても素敵な和食とワイン堪能させて頂きました。
