コルドンブルーの試験が終わってから、気が抜けちゃって(笑)
写真の整理も出来てませんでした。なかなかブログもアップできずです(￣□￣;)!!
久しぶりの日曜日休みに、少しだけ、のーんびり。
筆記テストは問題無かったのですが、実技が散々～Σ(ﾟдﾟ;)
シェフにボロックソに怒られながらも、なんとか上級に進める事になりました。
本当に、プロの世界は厳しい。素人の私が太刀打ちできません～。
とりあえず、最終の半年間は心を入れ替えて(笑)頑張りたいと思います。Σ(~∀~||;)
試験が終わって、クラスメイトとの打ち上げ～。
神戸御影にあるフレンチレストラン、
『御影ジュエンヌ』さんにてディナー
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28004021/
とにかく、美しい～！
フレンチとは、盛り付けとは、プレゼンテーションとは～！
毎週、シェフに口酸っぱく言われてるのは
まさに、こういう事なのね、と納得したお料理の数々。
本当に美しい～。一皿ずつが芸術作品・・・なんですよね。
とりあえず、ビールじゃなくて、シャンパン！
ボランジェ！(≧▽≦)
秋刀魚のタルティーヌ！美味しいー。(｀∀´)
フォワグラのポテトパンケーキ包み焼き。
こんな組み合わせもあるんだー。∑(ﾟДﾟ)
赤ピーマンのムースﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
地卵のカルボナーラ仕立て。
卵そのものですが、中のお味はカルボナーラ！
美味しいです。
銀杏のヴルーテロワイヤル仕立て
野菜畑とオマールエビのサラダ
美しいですねぇ～。まるで生け花だわ。(´∀｀)
メインは、ＮＺ産仔羊背肉炭火焼。
いい火の入り具合でとても美味しかったです。
デザートは３種類もありました！
素晴らしい・・・。
全て、美しく、美味しく頂きました。
とても丁寧に接客もして頂き、私たちはテーブル席だったのですが
カウンターで、シェフたちの作業を見ながら食べてみたいなぁと
思いました。ほんと丸見えなので、所作が見られるから
大変だろうなぁと思いました。
私みたいに、ヤバっとか、熱っ！とか叫べないし、
バタバタ動けないから、あの人数で静かに作られているのは
素晴らしいなと思いました。さすが、ミシュラン★だなぁ～。
フレンチ、勉強になりました！また行きたいお店です。
最後は出口まで全員で見送って頂きました。(´∀｀)
居心地よく長居しすぎました。(;°皿°)ｽﾝﾏｾﾝ
さ、週末から、また授業再開です！
がんばりまーす！ヽ(*'0'*)ﾂ