９月１４日のお花～オレンジ、赤っぽくなって
とてもキレイです～。
なんて・・・。言ってられない日だったのですが・・・(･Θ･;)
この１週間、どうしようもないけどイライラして
焦ってました・・・。なぜかというと・・・。(￣_￣ i)
LE CORDON BLEU 料理基礎 修了試験～！！(￣□￣；)
話には聞いていたけれど、どういうものだか見当つかず
ドキドキ、イライラ、でも、どうしようもないよなぁ～
当たって砕けろ～砕け散れ～。(´д｀lll) と思い
当日を迎え・・・。
午前中の３０分は筆記試験・・・。何が出るかの範囲も
教えてもらえず。。。（なので何の勉強もしてない）
受けてみて、これはやってもやらなくても一緒だったかもと
思い、やらなくて良かった(笑)(^▽^;)と。。。楽観的っ(笑)
そして、いつものシェフのデモが始まり、１３時に終了。
皆さん、午後からの試験の事で頭がいっぱいで
身が入らないご様子。(;°皿°)でも、この日は
シェフが、奮発？して、ヴァニラ、紅茶、チョコレートのプチ・ポを
作ってくれました！３種類も！有難うございます～！美味しかった～:*:・(￣∀￣)・:*:
幸せな試食時間も終わり、サロンに集合です。
試験３０分前に、１０種類の課題リストの中からクジを引き、
当たった料理を作ります。
私が当たったのはアンシェンヌ風鶏のフリカッセ、ピラフ添えでした。
「Ｆｒｉｃａｓｓｅｅ ｄｅ Ｖｏｌａｉｌｌｅ ａ ｌ’ａｎｃｉｅｎｎｅ、riz ｐｉｌａｆ」
(￣□￣;)!!
と・・・・鶏やん。。。一番苦手な・・・。
また、１羽さばかなあかん（ｉДｉ）ｷｬｲｰﾝ
クジ引いてから必死でレシピを覚えて手順の確認と盛り付け
をおさらいします。２０分くらいで覚えられるわけ無いっちゅうねんヽ( )｀ε´( )ノ
でも、とにかく２時間で頭切って、首落として
鶏をさばいて内臓出して、切り分けて
作らなければなりません。必死・・・。
過程はさておき、何とか形にはなりました！(´Д｀；)
こちらを提出しました！(゜д゜；)
サロンの番号札が置かれており、自分の番号のところに
作品を置いて、立ち去ります。シェフたちが部屋にこもり
採点を始めます。午前のテストと作品で点数を
つけていくのだそうです。こっわ～。(((( ;°Д°))))
３０分の採点の後・・・。サロンに呼ばれ、総評。
なんとか、全員合格～！！パチパチパチ～！！
良かった～・・・・。もう必死ですヽ(;´ω｀)ノ
みんなよく頑張ったねぇ。。。
久々の開放感～。
家に帰って、ワインとともに試食～です。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
よく頑張りましたね。でも、皮とか、
切り目がギザギザでしたよ。
アンジュは知ってますよ。ムフフ～
