☆クロワッサン☆
最近の私、娘が小学校へ行くようになって慌しく送り出してからは、のんびりタイムです。
時間がたっぷりあるせいかお掃除も洗濯干しも今までよりのんびりしてしまい少しグータラ主婦してます。
四月いっぱいは給食を食べてすぐに帰ってくる娘を小学校の近くまでお迎えに行っていますが、今日は
一斉下校！登校している班でおうちまで帰ってくるのでお迎え不要！
昨日から今日はクロワッサンを焼こう！と決めていました。
昨夜ロールインバターも作って気合を入れて朝から作業開始しました。
クロワッサンはお教室で習って以来初めて作りました。
やはり想像通り一人で作るとどーしてこんなにもうまくいかないのか？とパニックになります
バターの折込と生地をサイズ通りに伸ばす作業がホントにむずかしくて。。。
何とか成形作業までいったものの二次発酵中生地が元の状態に戻ろうと凄い形になってしまい・・・・
案の定お教室の時のような美しい形を見出すことはできませんでした
長男君にチョコクロワッサンが食べたいとリクエストされていたので生地の端で板チョコを巻き込んで焼きました。
お味は、サクッというよりバリッという食感でした
また気温の低い日に挑戦するぞぉ