おでん
さつまいものごはん
今日の関東地方は朝から
今日は、娘の幼稚園の運動会の予定でした。
昨日の時点で今日のお天気が雨ということで延期のお知らせがありました。
朝になってから、延期の連絡網が回ってくるより前もって変更されてよかったです
今日の夜ごはんは、おでんに決めていたので昨日の
夜作りました。
おでんって、結構手間がかかりますね。
我が家は、牛筋の串を必ず入れるので牛筋を圧力鍋で15分加圧して一口サイズに切って串にさしました。
大根は、輪切りにして面取りして十字に切れ込み。
たまごをゆでる。
手羽元は、下茹で。
あとは、おでんだねを何種類か入れて10分ほど煮込みます。
その後は、一日分の新聞に包んで
バスタオルに包んで最後は毛布に包んで次の日まで放置します。
お鍋を包んで放置しているとこ。
よくわからない画像ですが・・・中におでんの鍋が入っています(*^.^*)
こうしておくと、保温状態が続いて次の日は、とっても味が浸みこんでずーっと煮込んでいたみたいに
美味しいんです。
次の日も、冷めずに暖ったか。
電気鍋に移していただきます