☆メニュー☆
鶏だし茶漬け
厚揚げと根菜の煮物
今日も暑い暑い一日でした
長男くんもちびちゃんも今日は終業式
一学期もあっという間に終わっちゃいました
我が家の夏休みは、毎年仙台のわたしの実家へ帰省します
今週は、買い物を減らして冷蔵庫を空っぽにして実家へ行きたいと思います
さてさて今日のメニュー鶏だし茶漬け。
とりむね肉をゆでて、冷めるまでそのまま放置。取り出した鶏は、繊維にそって細かく裂いておきます。
鶏のゆで汁は、灰汁をとって、昆布茶、かつおダシの素、酒、塩で味付けました。
トッピングは、錦糸たまご、シソ、ねぎ、ごま、のりです。
麦入りご飯のうえに具をのせて温かい鶏だし汁をかけて、サラサラとお茶漬けにして食べました。
子供たちも、暑さで食欲がなかったのですが、これならさっぱりしていてお代わりしましたよ