暑い日が続きますね。こんな夜は、「おうち焼肉」！
アーユルヴェーダ＝菜食主義 のようなイメージがありますが、そんなことはありません。
２５００年前に書かれたという教本にも、「肉はだめ」ということは書かれていません。
現代栄養学的にも、動物性のタンパク質もしっかりとらないと、うつ病傾向に陥るというエビデンスがあるそうです。
お肉をがっつり食べれば精力がついて、猛暑を乗り切れそうですが、アーユルヴェーダを学んだ上で、私が気を付けていることをまとめました。
①食べ過ぎない。（美味しいお肉を少しにする）
②もやし、キャベツ、カボチャ、たまねぎ、ピーマンなど、野菜をお肉の３倍は蒸し焼きにして頂く。
③いっぱい笑いながら、ゆっくりと食べる。
④アルコール（昨晩は、頂いた生マッコリ）のチェイサーに、お白湯を飲む。
⑤スライスした手作りガリ（ショウガ）を食べる。
⑥食後にすぐ寝ない。
すべて、「消化力」を意識したものです。
アーユルヴェーダでは、「消化力」を「アグニ」と呼んで、とても大切にします。
アグニは火に例えられ、強すぎても弱すぎてもいけません。
焚火の時、木が少なすぎると炎はすぐに消えてしまいます。
木を多く置きすぎると、炎は消えてしまったり、弱まって木は生焼けになってしまいます。
このように、適度な「消化力」がないと、食べ物は未消化になって、それが人それぞれの体の弱い部分に溜まって病気になるというのが、アーユルヴェーダの考え方です。
FBなどを拝見していても、多くの方は、食べ過ぎでアグニを弱くしていると思います。
「夏バテ」という言葉があるように、夏は特にこのアグニが弱ってしまうのです。
目安としては、早朝に起きて、お腹が空いていたらアグニは大丈夫だと思います。
かくゆう私、今朝はやっぱり少し胃がもたれ気味でした。
５時半に起きたので、１杯の水を飲み、ストレッチや洗濯、植木に水遣りをしたりの軽い運動してもお腹が空きませんでした。
お腹が空かないときは、あまり食べません。
体に聞いてから食べるようにしています。
午前中に２件ほど介護の仕事をこなし、昼休みに家に帰ってきたら、お腹がグ～となりました。
いま話題の南雲先生が提唱する「長寿遺伝子（サーチュイン）が働く合図」です。
日頃、あまりお肉をがっつり食べない私ですから、お肉を食べると翌日のお肌に「効果」がはっきり出ます。
いわゆる「皮脂」がうっすら浮き上がっているのです。
自分の皮脂は、自分だけ合う最高のオーダーメイド美容オイルです。
私は、目元のシワになりやすいところに伸ばし、擦り込んでから水で洗顔します。
長くなりましたが、ご自分＆家族の美容＆健康のために、上手にお肉料理と付き合って、夏を元気に乗り越えましょう！