お茶とおやつ 和茶のブログ

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東京・清瀬の商店街にある、甘味処のような名前の小さなカフェ。
和と洋が融和したレトロ空間。和洋の手作りおやつと種類豊富なドリンクと共に、和みのティータイムをどうぞ。
※少人数様向けの小さなカフェです。子供同伴△。
※食事メニューは提供しておりません。

おはようございます。台風直撃は何となく免れたような感じでしょうか。


「気まぐれおやつ」は再登場「コーヒーとラムレーズンのヌガー・グラッセ」です。





イタリアンメレンゲと生クリームを合わせた生地に、ヌガーと長期間ラム酒に浸けたレーズン、茨城・つくばのコーヒー屋さん「トライブ」さんの深煎りコーヒーを加えて仕上げました。


コーヒーのほろ苦さとラム酒の香る、大人な味わいのアイスケーキ。

上に乗せたバナナと一緒に口に運ぶと、大人味が少しやわらぎますので、

一緒に食べるか別々に食べるかは、お好みで。


業務用冷凍冷蔵庫の故障の為、営業が定まらない状態となっております。明日以降の予定については、また改めてお知らせ致します。