無農薬夏柑★福岡産夏柑のタルト★ | 365日焼き菓子日和

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タルト中心の焼き菓子のお店を持つのが夢で焼き菓子三昧の日々…
のはずでしたが、2014年はちょっとひと休みしてマタニティライフ邁進中。

夏ミカンを使った第2弾です。


できたのがコレ↓
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見た目は前回と大差ないでしょ。

でも中は違うんですよぉ~ニコッ

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夏ミカンをタルトに使いたくて、でもどう使おうか悩んでいたおかげでシーズンも後半なんでしょうね・・・っていうかもう終盤なんでしょうかね苦笑

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今回はクレームダマンドとクレームパティシエール(カスタード)を2層にしています。

ちょっと見にくいので、よりで~カメラ

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寄ってもイマイチわかりづらいですね~汗☆


表面のこの焦げ感がしらたま的にはすごく好みなんです。


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夏柑は自家製シロップに漬けているのですが、グランマルニエを利かせているので香りがとってもいいんですよ好 焼きあげているのでアルコール分は飛んでいるけど香りはしっかり残るんですよねえへ



夏柑ってカスタードとの相性いいんですよ♪

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