夏ミカンを使った第2弾です。
見た目は前回と大差ないでしょ。
夏ミカンをタルトに使いたくて、でもどう使おうか悩んでいたおかげでシーズンも後半なんでしょうね・・・っていうかもう終盤なんでしょうかね
今回はクレームダマンドとクレームパティシエール(カスタード)を2層にしています。
ちょっと見にくいので、よりで~
寄ってもイマイチわかりづらいですね~
表面のこの焦げ感がしらたま的にはすごく好みなんです。
夏柑は自家製シロップに漬けているのですが、グランマルニエを利かせているので香りがとってもいいんですよ
焼きあげているのでアルコール分は飛んでいるけど香りはしっかり残るんですよね
夏柑ってカスタードとの相性いいんですよ♪
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