久しぶりに洋ナシ
を使いました。
できたのがコレ
ちょっと表面があれてますねぇ～
アプリコットナパージュにしたせいもあるかな。
早朝写真で色が悪いですねぇ～
でも今回はとっても嬉しいことがあったんです。
タルト型を使って焼くと、結構な割合で底の中心部分の焼きが足りない気がしていたんです。
しらたまはてっきりターンタイプのしらたまレンジオーブン
のせいにしていたんです。
でもお菓子教室の先生にその話をしたら、それは貼り付け技術の問題って
そして、タルトの焼成構造について教わりました。
今回、その情報をもとに慎重にタルトを貼ったら、とってもきれいに焼けたんです
技術の大切さを改めて感じた１台でした
