祖母がふわふわ生地のケーキが食べたいって言ってると聞いて、
ロールケーキ
を焼くことにしました。
でも実はロールケーキって焼いたことなかったんです
いろいろレシピを調べて、見比べて・・・
いざ挑戦
こんな感じになりました
１２ｃｍくらいのグラタン皿で・・・
こちらがプレゼント用の１８ｃｍ型
今回の参考レシピの分量が２１ｃｍ天板用だったのと、
旦那様も食べたいというリクエストから２個焼きました。
でもちょっと生地の分量が多かったみたいで、かなり分厚いケーキに
ロール生地にはきな粉を混ぜて、
クリームには自家製あんこを混ぜました
初挑戦のわりにアレンジしてみたんですが、結構イケてました
でもやっぱり巻くのはとっても難しいですね。
しかもクリームたっぷり入れちゃったし、生地は分厚いし・・・
まぁ初挑戦にしてはいっかな。
ロールケーキの奥の深さを知って、ちょっとタルト以外にも興味がわいてきました。
そこで、これ
買っちゃいました。
- 一流シェフのとっておきロールケーキ (別冊家庭画報)
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シェフたちのレシピがとってもわかりやすく掲載されていて、かなり勉強になります
この本で勉強して、ロールケーキをまた焼こうと思いま～す
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